1. 장보기 전에 식단 계획 세우기 📝
무작정 마트에 가면 꼭 필요하지 않은 식재료를 사게 돼요.
일주일치 식단을 미리 정리하고 필요한 재료만 리스트업 해서 사면, 남는 재료 없이 알뜰하게 소비할 수 있어요.
2. 유통기한보다 소비기한 확인하기 ⏳
우리나라 사람들은 유통기한이 지나면 무조건 버리는 경우가 많아요.
하지만 유통기한은 '판매 가능 기간'이고, 실제로 먹어도 되는 기간은 소비기한이에요. 냄새나 상태를 꼭 확인해보고 판단해도 늦지 않아요!
3. 냉장고 속 재료 먼저 사용하기 🧊
식재료는 냉장고 안쪽으로 들어가면 잊히기 쉽죠.
그래서 냉장고 정리할 때는 '선입선출', 즉 먼저 산 재료를 먼저 쓰는 습관이 중요해요.
냉장고에 포스트잇으로 날짜를 써두는 것도 좋아요!
4. 남은 음식은 재활용 요리로 활용하기 🍳
조금 남은 반찬이나 밥은 그냥 버리기 쉽지만,
볶음밥이나 전, 덮밥, 죽 등으로 재활용하면 훌륭한 한 끼가 돼요.
남은 음식을 활용한 간단 레시피 몇 가지를 미리 알아두면 좋아요.
5. 식재료 보관법 배우기 🥬
채소나 과일은 보관법에 따라 신선도가 크게 달라져요.
예를 들어, 상추는 키친타월에 싸서 밀폐용기에 넣으면 더 오래 싱싱하게 보관 가능하고,
바나나는 꼭지를 랩으로 감싸두면 숙성이 느려져요. 제대로 보관하면 버릴 일이 줄어요!
6. 먹을 만큼만 요리하기 🍚
음식은 넉넉하게 하는 게 미덕이라고 생각하지만, 결국 남아서 버리게 되는 일이 많아요.
정확한 계량으로 식구 수에 맞춰 적정량을 조리하면 잔반이 줄고 냉장고도 깔끔해져요.
7. 음식물 쓰레기 분리배출 철저히 하기 ♻️
줄이는 것도 중요하지만, 버릴 때 제대로 버리는 것도 중요해요.
국물이나 이물질을 제거하고, 물기를 꼭 짠 뒤 배출하면 악취도 줄고 처리 비용도 절약된답니다!
이렇게 7가지만 실천해도 우리 집 음식물 쓰레기 양이 확 줄어들어요!
하나씩 차근차근 실천해보세요. 환경도 지키고, 가정의 식비도 절약할 수 있답니다